➤CEVICHE DE CAMARON

Ingredientes:

• 1 Kg de camarones crudos
• 1 cebolla grande
• 1 naranja (preferiblemente ácida)
• 2 limones
• ½ Kg de tomate
• Ramitas de cilantro
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta al gusto                                                                                                                

Preparación:

• PASO UNO

  Mezcle la cebolla, el jugo de limón verde y la sal en un tazón pequeño; póngalo a un lado y remuévalo de vez en cuando.

• PASO DOS

  Rocíe un sartén grande con el spray PAM; caliéntelo a fuego medio-alto. Añada los camarones y espolvoree la pimienta negra. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados, removiendo frecuentemente. Sáquelos del sartén y colóquelos en un recipiente poco profundo. Déjelos enfriar por 10 minutos en el refrigerador.

• PASO TRES

  Mezcle los tomates escurridos, el jugo de naranja, el ketchup, el cilantro, el aceite y la mostaza en un tazón grande, y remuévalo todo. Añada la mezcla con la cebolla y los camarones; mézclelo todo bien.
• TIPS
• Sirva el ceviche con palomitas de maíz con mantequilla recién hechas.